Cuando pensamos en legumbres, muchas veces nos vienen a la cabeza platos calientes como un cocido o unas lentejas de cuchara. Pero con la llegada del verano no hay motivo…

Cuando hablamos de vitamina K, solemos pensar en una única vitamina relacionada con la coagulación de la sangre. Sin embargo, la realidad es mucho más interesante: existen diferentes tipos de…

En los últimos meses ha empezado a escucharse un nuevo término en el mundo de la nutrición: fibermaxxing. Aunque el nombre pueda parecer una moda más de redes sociales, la…

La diabetes es una enfermedad crónica cada vez más frecuente, pero también una de las más rodeadas de mitos y errores, especialmente en lo que respecta a la alimentación. Entender…

Muchas personas llegan a consulta preocupadas porque en una analítica les ha salido el colesterol alto. La reacción habitual suele ser inmediata: empezar a quitar alimentos, eliminar grasas o “comer…

Hoy os vamos a contar el caso de Nerea Elorriaga, una paciente que ha acudido a Nufittwins en busca de dietoterapia para la enfermedad que le acaban de detectar; Liquen…